Restaurace › Vepřová kýta po provensálsku
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| vepřová kýta | 600 g |
| sušené houby | 50 g |
| rajčata | 3 ks |
| česnek | 4 stroužky |
| máslo | 30 g |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
10 min.
Vaření:
01 h. 45 min.
Mamut :-)
Postup
Vepřovou kýtu vcelku omyjeme a hodně potřeme česnekem utřeným se solí. Okořeníme provensálským kořením nebo provensálskými nasekanými bylinkami. V pekáčku rozehřejeme máslo, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu a na tomto základu maso orestujeme (tuto část můžeme vynechat). Podlijeme půl hrníčkem vroucí vody, přidáme sušené houby a dáme péct. Občas podléváme výpekem. Po hodině přidáme oloupané nakrájené rajčata a dopečeme doměkka. Pečeme při teplotě 180°asi 90 minut - podle trouby. Podáváme s brambory.
